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ENTRADAS

Gildas (atún, anchoa, queso) $350
Jamón de cebo de campo (100 gr.) $700
Jamón Serrano (100 gr.) $395
Jamón ibérico de Bellota “7 Hermanos” (100 gr.) $1,050
Jamón ibérico de Bellota “Extrem” (100 gr.) $1,400
Plato de ibéricos (120 gr.) $950
Cecina de buey (100 gr.) $395
Txistorra frita con talos y salsa de queso $230
Morcilla de arroz $190
Croquetas de bacalao $235
Croquetas de jamón $215
Croquetas de Txipirones $220
Pimientos de Gernika $230
Pimientos rellenos de Bacalao $295
Huevos rotos naturales $150
Rabas $425
Tortilla Hidalgo $190
Boquerones con aguacate y vinagreta de fresa $240
Chicharrón de bacalao con guacamole $170

ENSALADAS

Esparrágos cojonudos con vinagreta de trufa negra $990
Cogollos con anchoas $250
Ensalada mixta $285
Ensalada de tomates orgánicos $210
Canelón de aguacate relleno de ensalada de Txangurro $475
Pimientos del piquillo “El Navarrico” $420

SOPAS, POTAJES Y ARROCES

Cardo gratinado con almendras $220
Habitas con jamón y huevo pochado $365
Pochas con almejas y kokotxas $250
Sopa de pescado a la Donostiarra $365
Consomé de rabo $225
Paella vegetal (2 personas) $475
Paella mixta (2 personas) $760
Arroz a banda $950
Arroz cremoso con kokotxas y almejas $360
Fideuá de rabo de toro (2 personas) $620

GUISOS

Lomo de pescado Koxkera $450
Bacalao al pil pil $530
Txipirones en su tinta $460
Kokotxas al pil pil $375
Txangurro a la Donostiarra $460
Callos a la Vizcaína $360
Rabo de toro estofado $435
Caracoles estilo San Prudencio $250
Cordero chilindrón $490
Canelones rellenos de rabo y foie gras $470

ASADOS

Pulpo asado y arroz negro $540
Calamar asado $425
Camarones asados Ekilore $495
Bacalao a las brasas $470
Huachinango a las brasas (2 personas) (SMP)
Pescado del día a la sal (2 personas) Róbalo o Lobina (SMP)
Solomillo al vino tinto $485
Gorrín $540
Cordero asado $565
Chuletón de Vaca vieja $1,350 1kg.

SPM Según precio del mercado

POSTRES

Arroz con leche $135
Cuajada $130
Goxua $190
Tarta de queso con maracuyá $225
Tarta al whisky $250
Canutillos de Maite $220
Milhojas $195
Biscuit de higos con chocolate caliente $185
Pantxineta $190
Plato de quesos (160 gr.) $380
Tarta de manzana $180
Naranjas confitadas con chocolate $185
Tarta Santiago $190
Leche frita $140

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