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ENTRADAS

Gildas (atún, anchoa, queso) $350
Jamón Serrano (100 gr.) $395
Jamón ibérico de Bellota “7 Hermanos” (100 gr.) $975
Jamón ibérico de Bellota “Extrem” (100 gr.) $1,300
Plato de ibéricos (120 gr.) $950
Txistorra frita con talos y salsa de queso $205
Morcilla de arroz $185
Croquetas de bacalao $185
Croquetas de jamón $180
Croquetas de Txipirones $180
Pimientos de Gernika $210
Pimientos rellenos de Bacalao $350
Huevos rotos naturales $145
Rabas $385
Tortilla Hidalgo $175
Foie gras manzana – foie y nube de patxarán $465

ENSALADAS

Esparrágos cojonudos con vinagreta de trufa negra $905
Cogollos con anchoas $225
Ensalada mixta $260
Ensalada de tomates orgánicos $190
Ensalada de pimientos del piquillo y atún $415
Canelón de aguacate relleno de ensalada de Txangurro $430
Pimientos del piquillo “El Navarrico” $385
Ensalada de alcachofa y camarón $410

SOPAS, POTAJES Y ARROCES

Cardo gratinado con almendras $205
Habitas con jamón y huevo pochado $335
Pochas con almejas y kokotxas $230
Sopa de pescado a la Donostiarra $330
Consomé de rabo $210
Paella vegetal (2 personas) $420
Paella mixta (2 personas) $700
Arroz cremoso con kokotxas y almejas $330
Fideuá de rabo de toro (2 personas) $565
Fideuá de mariscos (2 personas) $935

GUISOS

Lomo de pescado Koxkera $415
Bacalao al pil pil $470
Txipirones en su tinta $415
Kokotxas al pil pil $335
Txangurro a la Donostiarra $420
Callos a la Vizcaína $330
Rabo de toro estofado $395
Caracoles estilo San Prudencio $230
Cordero chilindrón $450
Canelones rellenos de rabo y foie gras $430

ASADOS

Pulpo asado y arroz negro $490
Calamar asado $385
Camarones asados Ekilore $450
Bacalao a las brasas $425
Huachinango a las brasas (2 personas) (SMP)
Pescado del día a la sal (2 personas) Róbalo o Lobina (SMP)
Solomillo al vino tinto $445
Gorrín $540
Chuletillas de cordero Pascual $495
Chuletón de Vaca vieja $1,250 1kg.

SPM Según precio del mercado

POSTRES

Arroz con leche $115
Cuajada $130
Goxua $190
Tarta de queso con maracuyá $205
Tarta al whisky $225
Canutillos de Maite $205
Milhojas $180
Biscuit de higos con chocolate caliente $170
Pantxineta $165
Plato de quesos (160 gr.) $345
Tarta de manzana $165
Naranjas confitadas con chocolate $175
Tarta Santiago $180
Leche frita $120

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